Temps de préparation : 2 H 15 min

Temps de cuisson : 30 min 

• 1 poulet fermier d'1,3 kg
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 30 g de beurre
• 10 cl de vinaigre blanc LEBLED
• 2 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif)
• 12 oignons nouveaux (petits)
• Persil
• Sel et poivre .

Préparation :

1. Découpez le poulet en huit, sinon demandez au volailler de vous le faire.
2. Préparez la marinade. Mélangez dans un grand plat en terre le vinaigre blanc LEBLED, le miel et du poivre. Faites-y mariner le poulet pendant 2 heures.
3. Épluchez les oignons.
4. Égouttez les morceaux de poulet. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile et le beurre, en les retournant plusieurs fois. Salez, ajoutez la marinade, couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
5. Incorporez les petits oignons et cuisez encore 15 min à découvert. Disposez les morceaux de poulet et les petits oignons sur un plat, arrosez de jus, décorez de Persil. Accompagnez de riz ou de pomme de terre frites ou sautées.